CATERING
Haal onze smaak in huis met catering!
Onze unieke smaak kunt u ook in huis halen met Jonker Sikke catering.
Cateringen organiseren is ons vak. Dit doen we iedere dag weer met veel plezier.
Persoonlijke zorg en jarenlange ervaring staan borg voor het welslagen van uw feest.
Natuurlijk wilt u alles perfect regelen, zodat u niet voor onaangename verrassingen komt te staan.
Het organiseren van cateringen in welke vorm dan ook is echter vakwerk waarbij kleine
details een grote rol spelen.
Wij helpen u daarom graag een handje mee, zodat uw feest of catering een groot succes wordt.
Vooraf iedere catering luisteren wij goed naar uw wensen en ideeën, zodat uw gebeurtenis succesvol en bovendien geheel binnen uw budget past.
Klik op één van de onderstaande links om ons aanbod te bekijken en neem contact met ons op.
Catering op maat
“Jonker Sikke voor iedere catering , precies wat u wilt met net dat beetje meer”
Bittergarnituren
Garnituren | Prijs |
|---|---|
| Crouton met gerookte zalm en bieslook mayonaise Crostini met carpaccio van ossenhaas en rucola Crouton met filet americain en vers gehakte tuinkruiden Riperkritte kaas Friese droge worst | € 5,- p.p. |
| Bruschetta met tomatentartaar en basilicum vloerbrood opgerold met geitenkaas en tuinkruiden mini sandwich van oude kaas en franse mosterd mini sandwich van parmaham en artisjokken crème crouton met brie en licht gerookte ham | € 6,50 p.p. |
| Rolletje van friese droge worst gevuld met paling knoflook crouton met tartaar van gerookte en rauwe zalm salade van gerookte rode bietjes met appel op een sesamkletskop rouleaux van rosbief gevuld met geitenkaas, honing en noten rosé gebraden eend met mango en dadels | € 7,50 p.p. |
Lunchbuffet
Salades
Huzaren salade
Vers fruit salade
Gemengde sla soorten met rauwkost
Broodsoorten
Jousterpoffen
Chocolade broodjes
Mini croissantjes
Mand met verschillende broodsoorten (kornbollen, focaccia en stokbrood)
Wit en bruin brood
Beleg
Tuinkruiden kaas
Achter ham
Salami
Brie
Jam
Gerookte zalm
Hartig en warm
Soep van de dag
Gehaktballetjes in sate saus
Kruiden omelet in zoetzure panga saus.
Dranken
Melk
Yoghurt drink
Koffie
Thee
Dit lunchbuffet kunnen wij u aanbieden voor €17,95 p.p.
Hapjesbuffet
Koud
Carpaccio
Visschaal met gerookte heilbot, zalm en haring
Italiaanse pastasalade met kalkoen
Schaal met gemarineerde olijven
Kaas-plateau met o.a. Friese oude kaas uit Wolvega en
Geitenkaas van de Molkerij
Biodammer
Koude Hapjes op schaal
Crouton met gerookte zalm en bieslook mayonaise
Crostini met carpaccio van ossenhaas en rucola
Riperkritte kaas
Friese droge worst
Rouleau van mangogelei gevuld met geitenkaas
Mand met robuuste broodsoorten en 3 smeersels
Warme Hapjes
Gehaktballetjes in zoetzure saus
Kipspiesjes met satesaus
Bittergarnituur-mix
Dit hapjesbuffet kunnen wij aanbieden voor €15.95 pp. (minimaal 20 pers.)
Koud en warm buffet
Koud
• Schaal met carpaccio, rucola, pesto, grana pardano en pijnboompitten
• Gerookte rauwe ham met sappige meloen stukjes
• Huzarensalade
• Vissalade
• Mozzarella tomaat salade
Brood en diverse smeersels
Warm
• Gehaktballetjes in satésaus
• Runderstoof op grootmoeders wijze
• Varkenshaas in romige pepersaus
• Beenham met honig-mosterd saus
• Vis gegratineerd met ui en kruiden kaas
• Romige torteloni gevuld met ricota en spinazie
• Aardappelgratin
Prijs 22,95 p.p. (vanaf 20 personen)
Uitbreidings mogelijkheden:
Koud
• Boerenpaté gevuld met pruimen omwikkeld met spek €1.50 p.p.
• Friese kaas soorten €3.50 p.p.
• Kipkerrie salade €2.35 p.p.
• Gemengde sla soorten met geitenkaas en artisjok €2.25 p.p.
Warm
• Mosterd soep €1.00 p.p.
• Biefstuk in zachte kalfs jus €2.75 p.p.
• Rijst of risotto €1.50 p.p.
• Gamba’s in knoflook €3.25 p.p.
• Zachte kip in rendang €2.75 p.p.
• Noodels in Thaise curry met garnalen €3.00 p.p.
Italiaans buffet
Salades
Artisjokkensalade met pijnboompitten, geitenkaas en een balsamico vinaigrette
Pasta salade gevuld met kip, kalkoen, rozijnen en oude kaas met een mosterd dragon saus
Carpaccio van ossenhaas bestrooid met rucola, pesto en gedroogde ham
Salade van gemarineerde tomaat met zachte mozzarella, rucola en geroosterde noten
Frisse tonijn salade met grote garnalen en yoghurt-knoflook dressing
Kleine lekkernijen
Soesje gevuld met rilette van eend
Crostini met carpaccio en pesto
Bruschetta met gerookte zalm en bieslookmayonaise
Vloerbrood gerold met geitenkaas en rucola
Warme gerechten
Spezzatino d’agnello
Een ragout van lamsvlees in een saus van rode wijn en tomaten
Polpettine al vino rosso
Gehaktballetjes in een saus met salie en tomaat
Pesce con salsa di rucola
Visfilet met een saus van rucola, bosuitjes en pijnboompitjes
Torteloni
Torteloni gevuld met ricota-kaas en spinazie
Risotto ai funghi
Risotto gevuld met paddestoelen en oude kaas
Patate con rosmarino
Aardappel gebakken met knoflook en rozemarijn
Olijven brood met zongedroogde tomaatjes
Toscaans landbrood
Rozemarijnbrood
Tapenade van groene olijven
Pesto
Rode uienmarmelade
Dit buffet mogen wij u aanbieden voor € 22,95 per persoon (minimaal 20 personen)
Fries buffet
Koud
Friese kaas soorten met onder andere geitenkaas van de molkerij en oude wolvega
Garnalen salade van het wad
Varkenspaté omwikkeld met spek gevuld met pruimen
Haring met een gesnipperd uitje en roggebrood
Carpaccio van Friese dikbil koeien
Rundvleessalade
Warm
Diamanthaas biefstuk met kruidkoeksaus
Sappige gehaktballetjes met een romige pepersaus
Snoekbaars gegratineerd met riperkrite en ui
Lams schenkel in zijn eigen jus
Witlof omwikkeld met ham en kaas
Aardappelgratin met Sjalotjes en prei
Dessert
Klassieke Friese suikerbrood pudding.
Grootmoeders vanille pudding met boerenjongens
Appel crumble met fryske dumkes
Romige beerenburg cheese-cake met replique montre de luxe Terschellinger cranberry’s
Dit buffet kunnen wij aanbieden voor €32,95 pp. (vanaf 20 personen)
BBQ buffet
Salades
Huzaren salade
Gemengde sla soorten met cheap fifa coins tomaat en komkommer
Koude en warme sausjes
Knoflooksaus
Cocktailsaus
Satésaus
Voor op de grill
Kipsaté
Verse runderburger
Spareribs
Varkensfilelapje gemarineerd in Provençaalse kruiden
BBQ word standaard geserveerd met brood soorten en diverse smeersels.
PRIJS: 17,95 p.p. (vanaf 20 personen!)
BBQ uitbreidmogelijkheden:
Salades
Kartoffelsalade €1.00p.p.
Pastasalade (vegetarisch mogelijk) €1.25p.p.
Vissalade €1.80p.p.
Rood fruit punch €1.75p.p.
Vers fruit €2.00p.p.
Sausen
Zoetzure saus (warm) €0.50 p.p.
Tzatziki €0.50 p.p.
Voor op de grill
Sjasliek €2.25 p.p.
Lamsspies gemarineerd met honing en tijm €2.95 p.p.
Pittige chickenwings €1.95 p.p.
Vis pakketje gevuld met pangafilet en pesto €2.00 p.p.
Gambaspies €2.95 p.p.
Speklap €1.50 p.p.